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舌尖上的高考之黄豆排骨汤

今天30高考网小编整理了舌尖上的高考之黄豆排骨汤相关信息,希望在这方面能够更好的帮助到考生及家长。

高考前后,有的同学会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考试后,常服食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳,都是大有好处的。所以今天舌尖上的高考, 93高考网 小编就为大家介绍一下这道对我们高三考生非常有帮助的美味——黄豆排骨汤。

排骨和黄豆堪称绝配,一方面,排骨中的脂肪和胆固醇含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收,同时,黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面,黄豆中富含优质的植物蛋白,能与排骨中的动物蛋白互补,更有利于健康。

黄豆排骨汤对高三同学的好处:

排骨汤的营养价值

排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。高三的同学学习任务重,往往缺乏体育锻炼,所以一定要通过饮食来补充身体所需营养。

黄豆排骨汤的营养价值

若单吃黄豆,其蛋白质的生理价值很差。这是由于各种食品蛋白质中的氨基酸种类、数量配比等都不相同。和人体组织细胞蛋白质中氨基酸的数量、种类配比相近似的蛋白质,人体利用率高,营养价值也就高,反之则低。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高,而蛋氨酸却低,人体只能按最低含量吸收利用,其它各种多余的氨基酸则被废弃。而排骨中富含蛋氨酸,与黄豆同食,就能取长补短,可较大地提高膳食蛋白质的营养价值,这在营养学中称之为蛋白质的互补作用。饮食的合理搭配可以为我们身体更好地提供营养。

以上就是今天舌尖上的高考的内容,大家闻到黄豆排骨汤的味道了吗?也许我们的父母正在厨房为我们调制这道美味呢!

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以上,就是30高考网的小编给大家带来的舌尖上的高考之黄豆排骨汤全部内容,希望对大家有所帮助!

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