当前位置:首页 > 高考助考 > 高考饮食

舌尖上的高考之肉骨茶

生活不止眼前的高考,还有美食和远方。高三的同学在高考复习之余也要享受生活,有品质的生活是我们应该去追求的,高考只是我们人生的一小部分,而决定我们人生价值的也并非是卷子上的分数,应该是我们对于生活的态度。那么,且让我们暂时放下书本,尽情享受美食吧!今天 93高考网 小编为大家带来的是一道南方美食——肉骨茶,我们一起来品尝。

舌尖上的高考之肉骨茶

肉骨茶简介

肉骨茶,福建语:Bak-Kut-Teh,是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶较重胡椒味,福建肉骨茶较重药材味。

相传华人初来南洋创业时,生活条件很差,由于不适应湿热的气候,不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒,先贤用了各种药材,包括当归、杞、党参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。有一次,其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里,没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味,风味独特。后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。

肉骨茶对高三同学的好处

猪排骨的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、 维生素 外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为高三同学提供钙质。

枸杞的营养价值

1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,着名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2.枸杞可提高高三同学的免疫力,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3.枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

桂圆的营养价值

1.桂圆含有多种营养物质,能帮助高三同学补血安神,健脑益智,补养心脾;

2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;

3.桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

肉骨茶美食提示

1、除排骨外,五花肉、肘子等都可如法炮制。

2、煮肉类可放在同一锅中进行,若是素菜类,为防止串味,可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味,再用来煮素菜。

3、煮素菜的同时,肉类的沙煲要继续文火烹煮。

4、煮好的肉骨茶,放过一夜后,香味更醇。

5、酱油的咸度已经足够,不用另外加盐。

6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。

以上就是今天舌尖上的高考的内容,希望各位高三同学,能从93高考网小编推荐的这道肉骨茶当中,品尝到高三的另一种美好,并伴随着这种美好,继续努力前行,从而实现更多的美好,祝大家成功!

93高考网小编推荐你继续浏览:舌尖上的高考之红豆西米露舌尖上的高考之菠萝鸡翅舌尖上的高考之红烧牛腩面舌尖上的高考之奶油西兰花汤舌尖上的高考之烧烤橙汁三文鱼

责任编辑:
本文标题:舌尖上的高考之肉骨茶
wap地址: https://m.30gk.com/newsdetail/109084.html